Você está procurando por uma receita deliciosa e refrescante para impressionar seus convidados ou simplesmente saborear em uma tarde tranquila? O bolo de limão é a escolha perfeita! Com seu sabor cítrico e textura macia, este bolo é fácil de preparar e garante um toque especial para qualquer ocasião. E essa receita é feita com leite de coco, ou seja, os intolerantes a lactose podem comer sem medo. Descubra como fazer essa maravilha em poucos passos.
Bolo de Limão Receita
Ingredientes
Começando pelos ingredientes do bolo de limão você vai precisar de:
- 1 tablete de 200 g de manteiga sem sal (deixe em temperatura ambiente por pelo menos 1 hora)
- 2 xícaras de açúcar peneirado
- 4 ovos (deixe em temperatura ambiente por pelo menos 1 hora)
- 3 xícaras de farinha de trigo com fermento peneirada
- 1 limão
- 1 vidro de leite de coco de 200 ml (não se preocupe, não dá gosto na receita)
Abaixo uma lista dos utensílios utilizados seguidos pelos links de produtos iguais ou semelhantes:
- Batedeira KitchenAid (LINK)
- Medidor em inox (LINK)
- Ralador de limão (LINK) – específico para ralar cítricos: rala sem pegar a parte branca da fruta, pois esta amarga a receita
- Espátula “pão duro” de silicone (LINK)
- Forma (LINK)
- Pincel de cozinha (LINK)
- Peneira em inox (LINK)
- Prato de bolo de vidro com tampa (LINK)
Modo de preparo
Veja o passo a passo do bolo de limão:
1. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
2. Acenda o forno a 180o C e deixe aquecendo.
3. Em uma batedeira bata a manteiga com o açúcar até que a mistura fique clara.
4. Separe as 4 gemas e adicione a mistura de manteiga e açúcar uma por uma batendo bem.
5. Acrescente aos poucos a farinha e o leite de coco alternadamente com a batedeira em movimento lento.
6. Aumente a velocidade da batedeira até que a mistura esteja homogênea.
7. Rale a casca do limão (só a parte verde) e coloque as raspas na massa mexendo bem com o auxílio de uma espátula ou colher.
8. Bata as 4 claras em neve e acrescente a mistura, mas sem bater. As claras em neve ajudam a deixar a massa ainda mais leve e o bolo fofinho. Não bata com força para não destruir as bolhas de ar, apenas misture as claras na massa.
9. Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.
10. Coloque o bolo no forno e asse até que ao perfurar com um palito de dente este saia seco.
10. Aguarde 5 minutos para o bolo esfriar um pouco.
11. Desenforme e faça vários furinhos no bolo com um palito de dente. Em seguida despeje o suco do limão para deixar o bolo molhadinho.
A gente aqui em casa ama esse bolo. Ele fica muito fofinho e cheiroso e o suco de limão dá um azedinho delicioso.
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